シンプルモダンな創作フレンチのレストランで誕生日パーティー
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私と相方の誕生日&結婚記念日を祝って、子供がレストランに招待してくれました。
人気が高く予約の取りにくいお店ですが、数か月前から予約してくれました。
このお店は2回目で、前回の訪店時は雨でしたが、この日は風も無く暖かでした。
大きな窓から差し込む陽の光が明るい窓際の良い席で贅沢な時間を過ごしました。



フルーツトマトとアボカドの上にトンブリ、相模豚のリエット、ポワロネギの素揚げ
レストランの庭で朝採れた野菜とキッシュをカッティングボードに盛り付けて
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フォアグラのポワレの下には軟らかく煮た大根と、とろみのあるソース
トリュフと生ハム、ゴマのチュイールや鶏節をトッピング
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根セロリのムース
雲丹・ジュンサイ・芽ネギと紫蘇の花・トンブリ コンソメジュレがけ
新鮮な雲丹とムース、ジュレが絶妙な味のハーモニーを醸し出しています
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ホウレン草のロワイヤル、海老・帆立・蛍烏賊 チーズパイのスティックのせ
柚子とオマール海老エキスのエスプーマが可愛らしさを演出しています
キール・ロワイヤルで乾杯🍻その後はワインをいただきました。 
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鯛のロースト キャベツのソース添え
季節の野菜が華やかな一品 白と緑の蕪 紅芯大根 ピンクの渦巻きビーツ
菜の花など色鮮やかな野菜に粉末にしたオリーブオイル添え
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黒毛和牛イチボのロースト、マスタードソース・数種の茸バターソテー
ポテトグラタン・豆もやし 黒オリーブのペーストを添えて!
そろそろお腹も満足してきて、和牛の一部は娘の皿へ移動しました。
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お祝いメッセージの入ったデザートプレートとコーヒー
キャラメルのムースの上にショコラと生姜のアイス・ヘーゼルナッツのパウダー
フランボワーズのジュレ・ココナッツのチュイール
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最後に茶菓子が供されて、大満足の一日でした。
イチゴをライムでマリネしたものの上にキウイのソルベ、薔薇のエスプーマのせ
パウンドケーキ、バナナのキャラメリーゼ、パインアップル、冷凍みかん
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